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日本人为什么这么爱喝罐装咖啡

北京吃货小分队
17.12.03 14:30:00

日本人为什么这么爱喝罐装咖啡

本文经 食帖(witheating)授权转载

众所周知,日本一直是咖啡的“激战区”。

大到星巴克、蓝瓶子等连锁品牌,小到层出不穷的精品独立咖啡馆,论咖啡店数量和品质,日本完全可以跻身世界前列。

但根据《日本咖啡协会》公布数据显示:日本人平均每周喝掉的约11杯咖啡中,罐装咖啡的比例高达20%,平均每年每人会喝掉约91瓶罐装咖啡。哪种罐装咖啡?就是遍布日本街巷便利店和自动贩卖机里那些花花绿绿的罐装咖啡。

为什么?本应被遍地好咖啡“宠坏”的日本人,怎么还是这样爱喝罐装咖啡?

\ 日本罐装咖啡简史 /

最早的罐装咖啡,是1959年日本明治制果会社推出的一款无糖咖啡,但真正作为商品大规模贩售的,却是1969年由UCC上岛咖啡公司推出的牛奶咖啡。

1959年日本明治制果株式会社推出的咖啡饮料

在当时,日本罐装技术已经十分先进,可以将稳定的咖啡风味保持半年以上。

最初,罐装咖啡主要由UCC公司垄断经营。1970年后,随着日本罐装咖啡销量激增,其他饮料公司也纷纷进军罐装咖啡领域。

到1990年,日本罐装咖啡销量已高达3亿箱,占据整个日本饮料市场销量的25%。

此后,各大公司开始重点研发这种咖啡,由此开启了日本丰富的罐装咖啡文化。

\ 低价、便利的咖啡选择 /

低价、便利——是大多数人对日本罐装咖啡的第一印象。

在日本,罐装咖啡价格很便宜,税后售价一般为130日元左右(折合人民币约8元),无论学生还是普通上班族都能每天消费。

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